DIETA Menú (1) vegetariano suave para una semana.

Una dieta rica,  saludable, completa y alternativa.

Lunes:

Desayuno:

Leche de soja o de vaca semidesnatada,  200 ml.

Café, té, café de cereales o infusión.

Una manzana o un  tomate rallado.

Dos cucharadas de aceite (10 ml)

Dos rebanadas de pan integral (pitufo)

Ajo para untar el pan (opcional).

Como alternativas: queso fresco con las tostadas.

 O, copos de avena integrales, tres cucharadas soperas  cocida (aprox 50 gr)  a la que se añadirá fruta picada y un yogur natural desnatado junto a una cucharadita de miel. Junto a café, té, bebidas de cereales o infusión

Media mañana y merienda:

Infusión y pieza de fruta.

Almuerzo:

Plato combinado:

Ensalada de escarola, lechuga, tomates cherri, zanahoria.

Tortillas sin huevo variadas: zanahorias y pasas, calabacín, espinacas. Porción pequeña  de cada una. Las tortillas son  fáciles de preparar pero un poco laboriosas si se quieren hacer variadas, la ventaja es que se puede congelar en porciones.

Hummus (porción)

Arroz basmati integral.

 

Dos variantes de la misma receta, la segunda con más calorías.

Cena:

Ensalada, rebanada de pan integral  tostado con un poco de queso fresco de cabra.

Si es invierno en lugar de ensalada: sopa de verduras o cremas suaves de champiñón, calabacín, tomate o  calabaza.

Infusión y un yogur.

Martes:

Desayuno: igual

Media mañana y merienda:

-Infusión y pieza de fruta.

Almuerzo:

-Ensaladilla de patatas pequeñas biológicas con la piel. (si no podemos conseguirlas biológicas,  una vez cocidas le quitaremos la piel.

Ingredientes: (patatas, pimientos verdes, aceitunas partidas (pocas en dietas de adelgazamiento  por su alto nivel calórico), tomates y cebolla. ¼ de lata de atún al natural. La lata entera para 4 raciones.

Sal, vinagre, aceite  de oliva, el del atún o una cucharada.

-Infusión o té verde.

Cena

-Sopa de tomate.

-Un yogur desnatado de frutas o natural.

Miércoles

Desayuno: igual

Media mañana y merienda:

-Infusión y pieza de fruta.

Almuerzo:

-Puchero (con o sin pollo y hueso añejo) de zanahoria, calabaza, patata, judías verdes y 100 gr de garbanzos cocidos por persona.

-Picadillo de tomate y cebolla dos cucharadas de aceite.

-Una rebanada de pan integral.

-Una naranja.

Jueves

 Desayuno: igual

Media mañana y merienda:

-Infusión y pieza de fruta.

 Almuerzo

 Ensalada de germinados con  olivas y escarola

Cuscús con verduras salteadas.

Cena:

Cogollos de lechuga con salsa de yogur y menta, dos filetes pequeños y muy finos de seitan a la plancha con un poco de pimentón y oregáno.

Una rodaja de piña o infusión.

Viernes:

Desayuno, media mañana y merienda lo mismo.

Almuerzo:

Ensalada de endivias, lechuga y escarola.

Paella vegetariana con alga combu, shiitake y pimientos asados.

Postre, té verde.

Cena:

Sopa de quinoa con verduras.

Kefir con fruta natural o macedonia de frutas.

Sábado

Desayuno, media mañana y merienda igual.

Almuerzo:

1º Ensalada malagueña de patatillas cocidas.

2º Habas enteras tiernas rehogadas con la misma cantidad de cebolleta y muy poco aceite.

Se comen con una rebanadita o dos de pan integral tostado.

Postre:

Té verde o infusión.

Cena:

-Croquetas de patatas,  se les puede añadir setas rehogadas con cebolla,  le dan muy buena textura.

 Tres para una dieta de 1300 calorías. Como acompañamiento de  una ensalada o  de verdura al vapor.

De postre una infusión, o yogur, o kéfir desnatado y sin azúcar.

Domingo

Desayuno, media mañana y merienda lo mismo.

Almuerzo:  

Nituke y gazpacho.

Postre: infusión.

Cena:

Guisantes cocidos y  rehogados con cebolla en trozos grandes y ajo en rodajas, la cebolla tiene que quedar crujiente y poco hecha, se sazona con tamari (salsa de soja biológica) Se pueden acompañar de arroz integral o ensalada.

Postre yogur o infusión.