Chapati, pan indio (Eco agricultor)

Chapati, pan indio

Esto es de Eco agricultor, lo comparto en el blog porque me parece fácil y genial para todos. Hasta los niños pueden aprender a hacerlos.

Ingredientes:

- 200gr de harina
- 1 cucharada de sal fina
- 1 cucharada de comino

- 1 cucharada de aceite de oliva
- Agua

 Procedimiento:

1- Añadimos los ingredientes sólidos en un bol y los mezclamos bien.

2- Le añadimos el aceite y lo mezclamos con las manos.

3- Vertemos agua paulatinamente y vamos amasando hasta que nos quede una masa unida pero que no se pegue en las manos.

4- Amasamos hasta que la masa quede homogénea.

5- Dejamos reposar durante 15’.

6- Dividimos la masa en partes iguales, y las aplanamos con la ayuda de un rodillo. Deben quedar bien finas.

7- Una a una, las ponemos en una sartén caliente y las cocemos sin aceite. Volteamos el chapati para que no se nos quemen. Los vamos guardando en un plato una vez hechos, uno encima de otro.

Consejos:

Se puede guardar la masa en la nevera e ir cortando los trozos que necesitemos para hacer nuestros panes. Es muy práctico, económico y una buena manera de aprovechar energía.

Podéis hacer las variaciones que os apetezcan, nosotros aquí lo presentamos con comino porque queda genial, pero podemos utilizar lo que queramos: pimentón, pimienta, curry, cúrcuma, perejil, comino, sésamo, cilantro, etc.

Esta foto se la dedicamos a  nuestras hermanas de otras culturas que con su saber enriquecen el conocimiento de todas.