miércoles, 28 de mayo de 2014

RECETA: Tabulé (plato de origen sirio)

Tabule

El Tabule,  es una receta de cocina árabe deliciosa y refrescante en todo tiempo, pero más en estos meses de verano con las verduras de temporada.
Se trata de una ensalada árabe vegetariana compuesta de trigo bulgur, cebolletas, tomates, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada fresca, deliciosa y muy sana.
Es un plato de origen Sirio.
Ingredientes: (6 Personas):
•          1 taza de Bulgur o burghul (sémola de trigo)
•          3 cebolletas picadas
•          2 tazas de perejil fresco picado
•          1 taza de hierbabuena fresca picada
•          ½ Kg. de tomates rojos cortados en trocitos
•          ½ taza de zumo de limón recién exprimido
•          Sal
•          Pimienta (opcional)

•          2-3 cucharadas de aceite de oliva

                              

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