Tabule
El Tabule, es una receta de cocina árabe deliciosa y refrescante en todo tiempo, pero más en estos meses de verano con las verduras de temporada.
El Tabule, es una receta de cocina árabe deliciosa y refrescante en todo tiempo, pero más en estos meses de verano con las verduras de temporada.
Se trata de una ensalada árabe vegetariana compuesta de
trigo bulgur, cebolletas, tomates, perejil, hierbabuena y zumo de limón. Es una ensalada
fresca, deliciosa y muy sana.
Es un plato de origen Sirio.
Ingredientes: (6 Personas):
• 1 taza de
Bulgur o burghul (sémola de trigo)
• 3
cebolletas picadas
• 2 tazas
de perejil fresco picado
• 1 taza de
hierbabuena fresca picada
• ½ Kg. de
tomates rojos cortados en trocitos
• ½ taza de
zumo de limón recién exprimido
• Sal
• Pimienta
(opcional)
• 2-3
cucharadas de aceite de oliva
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