El nombre de esta receta me ha hecho gracia, la receta está muy bien; dejo la referencia porque hay que citar las fuentes. A mí así me gusta más, no apropiarnos sino sentir que pertenecemos a una comunidad que comparte. Adriana Ruiz.
Sopa de "no pollo"
Sopa de "no pollo"
Esta sopa tiene muchas variantes, picadillo, sopa de fideos, sólo con el caldito, garbanzos con arroz etc....
Ingredientes:
1 puerro
2 zanahorias
1 pimiento
1 patata
3-4 ramas de apio
Un puñado de perejil
Un puñado de hierbabuena
Ingredientes:
1 puerro
2 zanahorias
1 pimiento
1 patata
3-4 ramas de apio
Un puñado de perejil
Un puñado de hierbabuena
Lavamos la verdura, pelamos la patata, ponemos todo en una olla y 4 litros de agua. Lo llevamos a ebullición y lo dejamos a fuego medio durante 40 minutos. Pasado este tiempo sacar toda la verdura menos la patata, esto hará que nos quede la sopa blanca sin necesidad de echar un trozo de cadáver
Le pasamos la túrmix para y después por un chino para que nos quede bien fina y
limpia. Sazonamos y añadimos lo que nos apetezca. Ya tienes un caldo de no
pollo
Yo me la sirvo con un poco de zumo de limón, garbanzos y arroz. Buenísima.
Yo me la sirvo con un poco de zumo de limón, garbanzos y arroz. Buenísima.
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